高血脂食譜表

    隨著人們生活水平的提升,人們的飲食結構也發生了一定的改變。加上很多人喜歡食用油炸類高脂肪食品,導致患有高血脂的人越來越多。高血脂的患者要注意飲食清淡,通過食物療法降低血脂。高血脂是老年人?;加械募膊≈?,老年人的身體對于手術治療,藥物治療其實是不適合的,很多時候需要通過飲食進行調理,慢慢改善,效果會很不錯。今天我們就為大家介紹一下高血脂食譜表。

高血脂食譜表

高血脂食譜表

高血脂食譜要求

1、碳水化合物食品:適宜的食品,米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類。

2、蛋白質性食品:適宜的食品,脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)。

3、脂肪類食品:適宜的食品,植物油、少量奶油、沙拉醬。

4、維生素、礦物質食品:適宜的食品,蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的),水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等),海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣,必須軟煮或做成醬。

5、其他食品:適宜的食品,淡紅茶、酵母乳飲料。

高血脂食譜

高血脂吃什么菜好

1、大蒜

    大蒜是人們膳食中不可缺少的一種食料,營養專家在多次研究中測試:大蒜中含有豐富大蒜素和大蒜油,具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用,并能有效防止血栓形成,能夠對心血管產生顯著的保護作用。因此,大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。哪個牌子的大蒜素好呢?營養師建議,經常食用天然大蒜,就能滿足身體營養需要。

2、洋蔥

    營養專家經過多次測驗發現,洋蔥含有類黃酮、硫化物、含氯化合物、苯丙素酚類和前列腺素類等多種化學成分,具有防癌抗癌、消炎抑菌、利尿止瀉及降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇、預防心腦血管病、抗血小板凝聚、抗氧化及美容等藥理作用。另外,洋蔥的重要藥用價值表現在它有很好的降血脂作用。

洋蔥是高血脂食譜

3、胡蘿卜 

    胡蘿卜素有“小人參”之稱,它質脆味美、營養豐富,是一種特受歡迎的家常蔬菜。中醫養生專家認為,它可以健胃消食、補中氣、安五臟、壯元陽,治療消化不良、咳嗽、久痢及夜盲癥等有較好療效,所以被譽為“東方小人參”。根據最新的營養研究發現:每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低20%左右;每天吃3根胡蘿卜,有助于預防腫瘤和心臟疾病。

4、花菜

    花菜的俗名花椰菜,北方多叫花菜花,屬十字花科的一種蔬菜,其花球可食,性涼味甘,分兩種顏色,即綠、白兩種,人們把綠色的叫做西蘭花或青花菜,或者稱為花甘藍、椰花菜、洋花菜和球花甘藍?;ú酥泻谐渥愕木S生素和多種微量元素,可使各種代謝酶的功能增強。特別是維生素E、維生素C有較強的抗氧化作用,能消除有害的自由基,防止和減少細胞受損,從而起到延緩衰老的作用。因此花菜還能排氣通便、幫助消化和增強胃腸蠕動,消除胃內的積氣和腐敗物質。因此,高脂血癥患者常食花菜是非常有益的。

5、芹菜

   有人把芹菜叫做香芹,它是傘形植物,性味甘、涼、無毒,現代營養認為,芹菜有降血壓、降血脂的作用。芹菜中含有大量的纖維素及礦物質,對胃腸的蠕動消化有很大的幫助,有通腸利便之功效,且能融化和排除腸道中的多余脂肪。營養專家的研究中也發現,經常食用芹菜,體內的膽固醇不但沒有升高的現象,而且血脂也明顯地降低了。

蘋果是高血脂食譜

高血脂吃什么水果好

1、蘋果

  荷蘭國立公共衛生和環境保護研究所的米切爾·赫托格博士所進行的一項流行病學研究表明,老年冠心病患者每天吃一個或一個以上的蘋果(至少110克),可以把他們因冠心病死亡的危險性降低一半。究其原因,是由于蘋果里含有的豐富類黃酮在發揮作用。蘋果含有極為豐富的水溶性膳食纖維果膠,能降低血液中膽固醇的濃度,還具有防止脂肪聚集的作用,蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇的物質,如維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物,從而增強降血脂效能。有報告指出,每天吃1~2個蘋果的人,其血中膽固醇的含量可降低10%.鑒于此,我們可以讓自己養成天天吃蘋果的好習慣。

2、山楂

  山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分,具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外,還含有山楂酸、檸檬酸,均有顯著的降血脂功效,只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適,須酌情慎用。山楂含鈣量最高,對中老年人補鈣有益。

3、香蕉

  香蕉味甘性寒,具有較高的藥用價值。含有豐富的去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺,主要功用是清腸胃,治便秘,并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效,香蕉的果柄卻具有降低膽固醇的作用。

高血脂食譜水果類

4、荔枝

  荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等。

5、獼猴桃

  獼猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流動,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。獼猴桃含有維生素C、E、K等,屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品。


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